10 ingrédients originaux Madeinpoitou pour des crêpes gourmandes

Caramel de bière, Brasserie de Bellefois

La sélection de 10 produits Madeinpoitou indispensables pour faire et accompagner vos crêpes :

 

Farine de tourteau de noisette

Producteur : Huilerie Lépine à Availles en Châtellerault

Mélangez la farine de tourteau de noisette avec votre farine blanche habituelle pour apporter un délicieux goût de noisette à vos crêpes.

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Farine de tourteau de noisette

Huile de noix ou de noisette

Producteur : Huilerie Lépine à Availles en Châtellerault

Vous pouvez utilisez de l’huile de noix ou de noisette pour préparer vos crêpes.

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huile de noisette huilerie Lépine

 

Pâte à tartiner Choco-miel

Producteur Hervé Villanneau, apiculteur à Dissay

Une délicieuse pâte à tartiner 100% chocolat et miel d’acacia.

pâte à tartiner chocolat et miel

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Caramel à tartiner

Producteur : Crystal gourmet à Dissay

Caramel à tartiner au beurre salé et  fleur de sel de Guérande.

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caramel à tartiner au beurre salé et à la Fleur de sel

 

 

Confitures Les Pots Gourmands

Producteur : Les Pots Gourmands à Sénillé

Kiwi, kiwi, orange, ananas/cannelle, myrtille, pomme/raisin, banane/vanille …. confectionnées par Orianne Lauer dans son laboratoire à Sénillé, selon la méthode ancestrale dans une cuve en cuivre. 60% de fruits et 40% sucre, sans colorants et sans conservateurs.

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confiture Les Pots Gourmands à Sénillé

Confitures Le Verger de Marie-No

Producteur : Le Verger de Marie-No à Saint Georges Les Baillargeaux

Rhubarbe, carotte, myrtille, mûre, tomate verte, fraises … des confitures originales et artisanales confectionnées par Marie Noelle dans son laboratoire à Saint Georges Les Baillargeaux.

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Confiture Le Verger de Marie-No

 

Confi’ thés

Producteur : Crystal gourmet à Dissay

Les  « confi’thés » sont le résultat d’un mélange équilibré et raffiné entre la saveur exceptionnelle de fruits de saison, sélectionnés à pleine maturité, et la fragrance unique de l’infusion de thé aromatisé, dans laquelle ils sont cuits, lentement, dans des bassines de cuivre, pour préserver et exhaler tous les arômes. Plusieurs déclinaisons sont proposées : écorces d’orange au thé au chocolat, confiture de framboise + thé à la violette, confiture d’abricot au thé vert Sencha, confiture de poire au thé Earl Grey …  Ils sont allégées en sucre, sans colorant, ni conservateur.

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Confi'thé Crystal Gourmet

 

Spécialité gourmande figue au pain d’épices

Producteur : Les confitures de Marie-Hélène à Loudun

Confiture de figue au pain d’épices.

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Spécialité gourmande Figue au pain d'épices

 

Crème de noix

Producteur : Les Pots Gourmands à Sénillé

Crème de noix préparée avec 42% de noix du Poitou de l’Huilerie Lépine et du miel.

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Crème de noix - Les Pots Gourmands

 

Confiture d’angélique

Producteur : Maison Thonnard

L’angélique est une spécialité de la ville de Niort depuis le XVIIIe siècle. Cette magnifique plante ombellifère à l’odeur aromatique suave et musquée est cultivée dans le Poitou.

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Confiture d'Angélique - pot de 250g - Ets Thonnard

 

 

Caramel de Bière

Producteur : Brasserie de Bellefois à Neuville de Poitou

Une recette originale obtenue par concentration des sucres de la bière, comme la confiture ! Ce caramel n’est plus alcoolisé, car l’ébullition permet d’évaporer l’alcool. Les petits comme les grands peuvent s’en régaler.

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Caramel de bière, Brasserie de Bellefois

 

Et pour accompagner ces délicieuses crêpes en restant sur une note locale, je vous suggère le jus de poires à la cannelle ou le pétillant de pommes du domaine de la Blonnerie à Chenevelles. Une production en 2e année de conversion Bio

Jus de poire à la cannelle, domaine de la Blonnerie à Chenevelles